茶博士崔旺应

崔洪辉河南

茶博士崔旺应：一个制陶艺人的梦想
0 z# V2 `( E, G3 I, k) b

( V* ]. q6 q* B; X
崔旺应是一位纯朴敦厚的农民，在将近不惑之年，他毅然放弃了在外报酬丰厚的工作，选择回到家乡岳西。他笑说自己是“壶痴”和“茶痴”，此次回乡，是希望立足故乡的母土，实现自己的两个梦想：传承即将失传的陶艺，同时发展茶产业。
* Q* V) ?4 W7 K, P' D     崔旺应家在岳西县五河镇，本是一位制陶艺人。他家祖上开过两个做坊，一个是油坊，一个是陶坊。其中陶坊主要生产茶具、水缸等日常用具，在科技不发达的年代，他们家陶坊出产的斗笠碗和杯子，除了在本地十分畅销外，还销往武汉、六安、安庆等地。如今，机械制瓷技术替代了传统的手工制陶技术，在岳西本地，传统的手工陶艺渐渐被人们遗忘了，制陶艺人也越来越稀少。这让他十分担忧，他想：手工制陶技术是老一辈数百数千年一代代传下来的，是一种古老的地方文化，不能在我这一代艺人手中失传。
( e  s- \: i+ J5 {    于是18岁时，他就远赴江苏宜兴学习手工陶瓷制作技术。宜兴是世界闻名的陶瓷之乡，有着7000多年的制陶历史，在那里，崔旺应虚心向当地的老师傅和陶瓷专家学习，先后拜多名顶级陶艺家为师，钻研陶艺技术，广泛与相关人士交朋友，博取众家之长，终于在手工陶艺方面有了一定的造诣。后来，他在不少城市的“陶吧”里工作，对于他而言，这个工作不仅能取得丰厚的报酬，更是传承传统文化，另外，制陶还是一种精神上极大的享受，看着普普通通的泥巴经过自己的手，变成精美的陶器，他内心的喜悦无法言说。
5 F2 P. H0 {8 W& C2 ^    人在外地，心却在故乡。这么多年，崔旺应一直没有忘却当初的梦想。他想等时机成熟了，他就回到家乡带动大家发展手工陶艺。而且，每年他都抽空回乡发展茶园。如今他家的茶园已有20来亩。其中，大部分是白茶品种。他说，五河镇引进白茶较早，这种茶品种被称为茶中珍品，在国际贵族市场深受欢迎，每年，五河镇的白茶鲜叶都有福建和浙江等地的茶商驻点抢购。在制陶工作的余暇，崔旺应还钻研茶文化，设想在将来的某一天，把故乡的茶叶开发成茶食品和茶饮料，提高茶叶的产值和附加值。
    有梦，更有行动。崔旺应回到故乡，着手做的第一件事，就是与两个茶老板洽谈合作事宜，准备创办一家综合手工制陶技术和茶叶二次加工技术的企业。他的设想是：公司将实行茶道和陶艺并存的模式，把陶艺融入茶道，让四方来客在品尝香茗、茶叶食品饮料的同时，鉴赏手工陶制茶壶、茶具、观摩茶道表演，还能亲手尝试制作各种陶器。崔旺应说：“壶为茶之父，水为茶之母。陶艺和茶道的结合，能让顾客获得物质和精神两方面的高级享受。相信一定会受到顾客的欢迎。”
/ h: o$ ]9 X- l( F7 Y    为了传承手工制陶技术，目前，崔旺应正在积极与相关部门联系，着手将手工制陶技术申报为省级非物质文化遗产。(汪乐园)