家常豆腐的做法

崔洪辉河南 · 发表于 2010-7-9 01:17:53

　　1、豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。

　　2、倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。

3、起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。

　　4、随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。

主料：豆腐
辅料：鲜香菇玉米木耳荷兰豆胡萝卜
调料：食盐酱油鸡精白砂糖

技巧：
1、如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了
2、菜出锅之前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦！怕肥的宗亲就算了

崔宪兵 · 发表于 2010-7-9 08:19:38

崔洪辉河南 · 发表于 2010-7-9 17:25:52

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