TA的每日心情 | 开心
2024-8-17 10:15 |
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6大低卡高纤食物
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1.洋菜（蒟蒻）
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$ ^$ E5 |8 c2 O0 W* x$ v( s 水溶性纤维多，又没有热量，是高纤低卡、对身体很好的食物。市售这类产品的热量，常来自制作过程添加的糖所致如果冻等，因此若能自己做更好，可决定添加的糖量，或直接以少量果汁取代。% }& o6 R3 ?4 q& `) `$ U% ]" h8 |
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怎么吃：用洋菜粉或蒟蒻粉均可制作成果冻，取代糕饼类食物，当成点心食用；制作时可添加少量果汁，或改用水果、柠檬汁、代糖等取代果汁。将其加入饭中一起煮，可增加纤维含量并减少热量。, a- [' z* l1 h0 N7 v; O% n
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选购与保存：因是干燥食物，保存时注意避免潮湿，袋口一定要绑紧，不一定要冷藏。# i8 R" a, x& p% Q1 Y9 H
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- }3 o) s D" I 2.海带
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" B, @1 K4 ~& I) ?2 L 水溶性纤维多、热量低，可当蔬菜食用，增加纤维摄取量，但有甲状腺问题者，不要吃太多。
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2 i1 ~! K4 R1 a! j4 W 怎么吃：凉拌、煮汤均可。
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选购与保存：市售海带有新鲜海带或干燥的海带，均可选购，但选购新鲜海带时要注意，若摸起来已有黏黏的感觉，表示已变质，新鲜海带保存时必须冷藏，干燥海带则注意潮湿问题。) f F% L* o" H3 q5 g# f: E
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, S' o v w0 N3.金针菇
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: D0 G3 {& A' E" H. S 粗纤维及水溶性纤维都很多，可促进肠道蠕动，又可增加排便量且热量低，对身体健康很有帮助。1 z, [; F$ Z$ C9 c% o/ D
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怎么吃：可煮汤或用卤的方式，因金针菇不吸油，所以较不必担心与肉类同卤时会同时吃进很多油。
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选购与保存：注意金针菇的新鲜度，且愈新鲜食用愈好，若摸起来有黏黏的感觉、或闻起来有酸酸味道，表示已变质，就不可再食用；保存时需冷藏，可先去除根部。
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选自人民网. ~- P! {0 Q( `
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发表于 2010-5-3 23:40:25
楼主