年初一先吃团圆饃

崔洪辉河南

          每年春节初一早歺,我们当地一定要先吃团圆饃!象征一家人在新的一年里. 团团圆圆丶和和睦睦丶欢欢喜喜丶大吉大利丶平平安安丶顺顺利利!团圆饃一般是用白面发好丶柔好丶擀好,卷上多层葱花丶撒上材料面(五香粉),浇上香油制成的十几层厚的大圆餅!锅有多大.餅蒸多大!除夕深夜切成十几块!然后锅里添上水,支上箟子,把成块的团圆饃放好即可!过年不可空锅!年五更起床后直接烧锅,水开后团圆饃馏好后,再放炮竹下素饺子.吃早歺时每人一定先吃一口团圆饃再吃饺子!

崔宪兵

吃团圆饃