白菜状元崔希元

崔洪辉河南

眼下正是大白菜上市的高峰，与去年不同，今年的价钱降到了冰点。而胶州市菜农崔希元家里的白菜却一棵三块钱卖得异常红火。记者走进胶州，听听老崔的种菜经。

在胶州市的张应镇安家沟村，我们见到57岁的崔希元的时候，老崔还沉浸在前几天那场白菜擂台赛的兴奋中。在这次“胶州首届优质高产大白菜擂台赛”，菜农们参选的36棵“大块头”胶白中，老崔种植的那棵将近一尺粗，27斤重的大白菜拔得头筹，还现场拍出了1888元的天价。

这是合作社奖给我的电视，奖给白菜状元的。
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0 L& W3 }: `2 C: G- B还给你什么奖励了？还有荣誉证书。

! k0 y4 P7 y# i& u& o你的菜种的这么好是不是有诀窍？就是精心管理。

& a( p. o  \- q) r, S! @怎么样精心管理？崔希元执意要带我们去他家的白菜地看一看。现在，地里的白菜都已经收获完毕，为了过冬，崔希元早早就挖好了窖，白菜整齐的摆进了窖里。可是，地头上矗立的各式设备还是让我大开眼界。

- f, `# ]" T" g' c8 E6 j这是杀虫灯。
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7 C& Z" v) J& R2 y) S: W' Z/ Y是因为你的白菜不能打农药？不能打农药，就用它来替代农药。
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+ @% Y  q2 e9 {% b( ?! E老崔的白菜地是胶州市认证的胶白生产基地之一，管理非常严格，不能打农药，不能用化肥。为了让白菜长得壮，老崔除了使用统一配备的有机肥之外，还给白菜听音乐、吃套餐。
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1 U; m3 o6 F/ U/ @4 v, g: w. e% F这是植物音乐。

, D# Y+ x' a/ o; i# x/ q/ ?  U放音乐的。是给白菜听的。为什么要给白菜听音乐呢？
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对它的生长和品质要好很多。

你们做过实验吗？对。
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! e2 [7 P6 Q# n; s7 M' v) t  W听音乐和不听音乐有什么不一样吗？

不一样，它长起来好看有精神头。

5 h2 {2 h) Y: ]/ Z6 x% B" D% |9 ?% d老崔所说的音乐其实是一种噪音，可以刺激白菜生长。而套餐，就是有机肥加豆饼。老崔说，要想菜长得好就得舍得投入，普通白菜一亩地的投入大约600块钱，而他的菜地投入要超过2000块钱。就在我们和老崔聊天的时候，合作社又来收菜了。
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4 u8 f, e% K: X( f/ m今天能收多少菜？

: Z2 _- T4 [  w1 A" |* c今天上午得一万多斤吧。

3 k3 q2 E5 W5 q: z# r# F到地里收是多少钱一棵？

到地里收，我们往合作社交是3块多钱一棵。

青岛盛河蔬菜合作社负责人 李汉晴：“今年北京市场特别好，占了80%。再一个就是我们当地买的也非常多。两棵一箱本地卖到55-60，到了北京卖到65-70。”
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晚上，胶州的气温首次降到了零下，还飘起了零星雪花。
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& t8 n8 Q1 [8 Y6 `第二天上午，老崔和女儿早早的就在菜地忙活起来，入了窖的白菜还要用玉米杆盖上。
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今年有多少菜需要这样窖起来？有三分之一这个地里。
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) a  q, k2 |0 O6 p! J往年也这样？往年不用，往年在地里早就抢了，已经卖完了。今年还是卖的不顺畅。
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3 A# U7 r+ [/ K" I! d* k你剩的这些担心卖不出去吗？不担心，春节前全部就卖完了。
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往年，6000亩标准化胶白还没上市就已经被抢购一空，而今年，收成来的晚了许多。传统的胶白品种现在除了在胶州种植，周边的城市甚至山东周边的省份也都在推广，因此，胶白面临的竞争压力不言而喻。近五年里，胶州大白菜研究所也在积极培育新的品种，这种红圣二号一棵卖到了50块钱，上市不到一周，就已经全部售完。

胶州市大白菜研究所基地负责人 臧加雨：“现在每家每户不能做那种大的品种，必须得向高端的，品质好的，营养价值高的发展。”
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采访结束了，我们向老崔道别，他说明年也要种些新品种，还要拿状元。
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: C" X3 w5 S0 z' e; ~有决心有信心拿大奖，连续三年，弄三年白菜王。
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崔延山

崇拜！